طريقة تحضير تتبيلة شاورما الدجاج مثل المطاعم في البيت

يشتهر السوريون بمهاراتهم الرائعة في إعداد الشاورما، وبالأخص عندما يتعلق الأمر بتتبيلة شاورما الدجاج، وهي عبارة عن مزيج فريد من الأعشاب والتوابل التي تستخدم في تحضير الدجاج، سواء كان مشويًا أو مقليًا، اليوم ومن خلال المقال التالي على موقع الجريدة، سنتعلم سوياً كيفية تحضير تتبيلة شاورما الدجاج في المنزل بكل سهولة ويسر وعلى طريقة المطاعم، وفاجئي أسرتك بالطعم اللذيذ والشهي.

خطوات عمل تتبيلة شاورما الدجاج

فيما يلي نستعرض مكونات وطريقة عمل تتبيلة شاورما الدجاج الشهية مثل المطاعم تماما:

المكونات:

• شرائح دجاج من ثلاث صدور.
• أربع فصوص من الثوم المهروس.
• كوب من الزبادي.
• ملعقة صغيرة من البابريكا.
• ملعقتين صغيرتين من الكمون.
• نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة.
• نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
• نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
• ملعقتين صغيرتين من الكاتشب الحار.
• عصير نصف ليمونة.
• ملح وفلفل حسب الرغبة.
• ¼ كوب زيت زيتون.

خطوات التحضير:

• في الخلاط، نضع الزبادي، الكاتشب والتوابل، الثوم المهروس (الكمون، الكزبرة، البابريكا، الكركم، الكمون الأسود،الزنجبيل)، وعصير الليمون.
• نضيف شرائح الدجاج إلى الخلاط ونمزجها جيدًا بالتتبيلة حتى تتغطى تمامًا.
• نغطي الخليط وندخله في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل حتى يتشرب الدجاج التتبيلة.
• نشوي الدجاج على الشواية أو نقوم بقليه في طاسة بقليل من الزيت حتى يستوي تمامًا.
• نقدم الشاورما مع الخبز العربي وصلصة الثوم أو الطحينة والخضار المشوية والخضروات حسب الرغبة.

طريقة تحضير سلطة الطحينة

تعد سلطة الطحينة من أطباق المقبلات التي لا يكتمل الطبق الرئيس إلا بها، إليكي أفضل الطرق لتحضيرها:

المكونات:

1. ¼ كوب من الطحينة الخام.
2. ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
3. ملعقتين كبيرتين من الخل.
4. ملعقة واحدة من زيت الزيتون.
5. ثلاث ملاعق من دقيق القمح الكامل.
6. نصف ملعقة صغيرة ملح.
7. نصف ملعقة صغيرة كمون.

طريقة التحضير:

1. في وعاء كبير، أضيفي الثوم، الطحينة، الخل، الملح، والكمون، ثم قومي بتقليب الخليط بشكل جيد.
2. أضيفي الدقيق بشكل تدريجي مع التحريك، وأضيفي كمية قليلة من الماء حتى يتجانس الخليط.
3. تأكدي من أن الخليط متماسك وله قوام متوسط.
4. أضيفي سلطة الطحينة في طبق التقديم، ثم زيني الوجه بقليل من الزيت.