طريقة لعمل الطحينة بالفول السوداني لا شك أن الرنجة والفسيخ يعتبر من احسن الأطعمة التي لا يمكن الاستغناء عنها في مناسبة شم النسيم، ومن بين المكونات الأساسية التي يبحث عنها الجميع هي الطحينة التي تعزز طعم هذه الأطعمة وتمنحها نكهة فريدة لا تضاهى عادة ما يلجأ الكثيرون إلى شراء الطحينة جاهزة إلا أنه يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل باستخدام الفول السوداني.
طريقة عمل الطحينة بالفول السوداني
اليكم وصفات تحضير الطحينة بالفول السوداني والسمسم، بالإضافة إلى وصفة سلطة الحمص بالطحينة:
طحينة بالفول السوداني:
- كوب من الفول السوداني المحمص.
- كوب من زيت الزيتون.
- ربع كوب من عصير الليمون.
- ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- رشة من الفلفل الأسود.
- رشة من الملح.
طريقة تحضير الطحينة
أولا تحضير الطحينة بالفول السوداني.
- في طاسة على النار، ضعي زيت الزيتون حتى يسخن قليلا.
- أضيفي الفول السوداني المحمص وقلبيه حتى يصبح لونه ذهبي.
- ارفعي الطاسة من على النار واتركي المزيج يبرد.
- في وعاء عميق اخلطي الفول السوداني المحمص مع عصير الليمون والثوم والكمون والفلفل الأسود والملح.
- اخفقي المكونات جيداً حتى تتجانس.
- قدمي الطحينة بالسوداني مع الخبز العربي أو المقرمشات أو السلطة.
