ومع اقتراب موعد شم النسيم يحل طبق الرنجة والفسيخ وجبات رئيسية في هذا اليوم؛ حيث أن الرنجة من الوجبات اللذيذة التي يعشقها الكثير من الأشخاص ويفضلون تناولها بجانب البطاطس المقلية والبصل الأخضر في شم النسيم، يمكن اعداد الرنجة بالزيت والليمون في المنزل وبعدة طرق مختلفة والاستمتاع بتناول الرنجة في الهواء الطلق مع الأصدقاء والأهل في يوم شم النسيم، كما أن الرنجة تحتوي على فيتامين B 12 والحديد ومصدر الأحماض الأمينية الذي يكون الجسم في حاجه إليه.
طريقة عمل الرنجة بالزيت والليمون
نقوم بتجهيز المقادير اللازمة من الرنجة ومقدار الليمون والزيت ثم نتبع الخطوات التالية لتحضير ألذ طبق من الرنجة بالزيت والليمون وهي:
- نمسك الرنجة من الرأس والزيل ونشوحها على النار من كلا الجانبين، ثم نزيل الجلد المحروق.
- نتخلص من سلسلة الظهر في الرنجة والشوك المتواجد فيها.
- نقطع الرنجة إلى قطع صغيرة في الحجم.
- نضيف الى طبق الرنجة الليمون والزيت.
- نقطع البصل الى شرائح ومعه جرير وخس واستمتع بطعم الرنجة وقضاء وقت ممتع.
عمل الرنجة بالبصل والطماطم
نقوم بتجهيز مكونات عمل الرنجة بالبصل والطماطم وهي:
- ربع كيلو من الرنجة المخلية.
- بصل مقطع شرائح.
- طماطم مقطع مكعبات.
- فلفل رومي مقطع مكعبات.
- 3 معالق من الزيت.
طريقة التحضير
يمكن تحضير الرنجة بالبصل والطماطم في المنزل باتباع الخطوات التالية:
- نضع مقلاة على النار ونضيف إليهم مقدار البصل المقطع شرائح ونحركهم حتى يتغير إلى اللون الذهبي.
- نضيف مقدار الطماطم والفلفل الرومي إلى البصل ونتركها لعدة دقائق بسيطة.
- ثم نضيف الرنجة إلى المكونات السابقة ونقلبهم سويا ثم نرفعها من على النار ونقدمها مع البصل الأخضر والليمون وبالهنا والشفا.
