خفيف وسريع واقتصادي.. طريقة تحضير الجلاش بالكاسترد في البيت أحلى من الحلواني

يحب الكثيرين الحلويات كوجبة جانبية ومقبلات جانب الأطعمة، ويتساءل البعض عن طريقة عمل الجلاش بالكاسترد، حيث أنه من ضمن الأطعمة الموفرة جداً في المنازل ومكوناته قليلة ورخيصة للغاية، تعد أيضاً من الأكلات سريعة التنفيذ، حيث تحب الأمهات تحضيرها وتنفيذ الحشوة الخاصة بها بأي شكل وأي مكونات متوفرة لديهم لتعطي مذاق لذيذ، لذا في هذا المقال المقدم من موقعنا الجريدة سوف نخبركم بطريقة الجلاش بالكاسترد والمكونات الخاصة به.

مقادير الجلاش بالكاسترد

تعد المكونات الخاصة بتحضير الجلاش بالكاسترد غير مكلفة ومتوفرة للغاية في أغلب المنازل، كما أنها مقادير كافية لعدد كبير من الأفراد، والتي تعد كالآتي:

• لفة جلاش جاهزة.
• ثلاثة أكواب حليب.
• أربع ملاعق ذرة نشا صغيرة.
• خمسين جرام زبدة.
• ¾ كوب سكر.
• ملعقة فانيليا.
• 150 جرام زبدة و½ كوب زيت.
• كوبان ونصف سكر.
• ثلاثة أكواب ماء.
• ¼ كوب عصير ليمون.

كيفية تحضير الجلاش بالكاسترد

تعد حلوى الجلاش بالكاسترد من الحلويات الشرقية اللذيذة للغاية، حيث يمكننا بسهولة عمل الجلاش بالكاسترد في المنزل، والحصول علي ألذ وجبة بجانب الطعام، وذلك باتباع الخطوات التالية:

• أولا لتحضير حشوة الكاسترد نقوم بإحضار وعاء وإضافة السكر مع كوبان ونصف حليب ثم نضع النشا والفانيليا ونضربهم معا بالمضرب اليدوي، ونقوم بوضع الخليط على النار.
• ثم بعد ذلك نضع الزبده ونقلبهم معا حتى الذوبان، ونبعدها من على النار وتغطيتها بكيس بلاستيك، ثم تركها حتى تبرد بالكامل.
• لا ننسى أن نجعل الكيس البلاستيك ملامس لوجه الخليط، حتى يكون الوجه ناعم.
• ثم نقوم بإحضار صينية مستطيلة، ونمسحها بالسمن ثم نقوم برص الجلاش طبقة فوق طبقة.
• نقوم بدهن سمن بين كل طبقة جلاش حتى نصل لنصف الكمية.
• بعد ذلك نقوم بصب الكاسترد على السطح بأكمله بطريقة متساوية.
• نقوم بعد ذلك بإكمال رص ورق الجلاش بنفس الطريقة السابقة.
• بعد الرص نقوم بإحضار سكين وتقطيعها قبل إدخالها الفرن حتى يسهل تقطيعها بعد خروجها منه.
• نقوم بضبط درجة الفرن على 180 درجة وندخل الصينية فيه حتى تستوي جيداً.
• بعد التأكد من نضج الصينية تماماً نخرجها ونسقيها بالشربات وهى ساخنة ونضع السكر البوردة فوقها للتزيين، وتقدم باردة.