طريقة عمل كريمة الطبخ للحلويات في البيت وتفاصيل القيمة الغذائية لها

تعد كريمة الطبخ من الأطعمة التي تعتبر مصدرًا غنيًا بالدهون، وهي تأتي من منتجات الألبان، وهي عبارة عن مزيج متجانس من الحليب ودهون الحليب، وتتميز بالقيمة الغذائية العالية لما تحتوي عليه الدهون وكذلك السعرات الحرارية، في هذا المقال على موقع الجريدة، سنتعرف على كيفية تحضير كريمة الطبخ للحلويات في المنزل، من خلال تقديم الخطوات البسيطة والسهلة لتحضيرها، والتي ستكون الإضافة المثالية لحلوياتك المفضلة.

كيفية تحضير كريمة الطبخ في المنزل

يمكنك تحضير كريمة الطبخ في المنزل لتساعدك على تجنب تلف كريمة الطبخ المعبأة باستخدام المكونات وطريقة التحضير التالية:

المقادير

• • 1 كيلو من الحليب البلدي كامل الدسم.
  • نصف كوب قشطة بلدي.
  • 2 ملعقة كبيرة دقيق.
  • 1 ملعقة صغيرة سكر.

طريقة تحضير كريمة الطبخ

• • توضع جميع المكونات في الخلاط وتضرب جيدا حتى يمتزج الخليط جيدا.
  • يرفع الخليط على النار مع التقليب المستمر بين الوقت والآخر لحين الحصول على القوام المطلوب.
  • يرفع الخليط من على النار ويصفى بمصفاة سلك ضيقة للحصول على قوام ناعم.

القيمة الغذائية لكريمة الطبخ

تعرف من خلال السطور التالية على القيم الغذائية لكريمة الطبخ واهم فوائدها لجسم الإنسان:

1. مصدر غني بالطاقة، حيث تمتاز بمحتواها العالي من السعرات الحرارية.
2. غنية بالفسفور الذي يعزز الحيوية والنشاط في الجسم.
3. مصدر غني بالكالسيوم، الذي يلعب دوراً مهماً في تقوية العظام.
4. تمتاز بوجود بروتينات مفيدة للجسم بالإضافة إلى الكاروتين.
5. تزخر بالفيتامينات المتعددة، وأبرزها فيتامين أ الذي يلعب دوراً هاماً في صحة الجسم.

الفرق بين كريمة الطبخ وكريمة الخفق

فيما يلي نستعرض أهم الفروق بين كريمة الطبخ وكريمة الخفق وأهم استخدامات كليهما:

كريمة الطبخ:

• • نسبة الدسم 30 %.
  • تصنع من الحليب البقري كامل الدسم.
  • تستخدم في العديد من الوصفات مثل صوصات المكرونة والصوصات البيضاء وكذلك الحلويات.

كريمة الخفق:

• • تصنع من حليب بقري طازج كامل الدسم.
  • نسبة الدسم لا تقل عن 35%.
  • تتميز بالطعم اللذيذ والقوام الناعم.
  • لا تستخدم بدرجة حرارة الغرفة يجب تبريدها في الثلاجة لمدة لا تقل عن 3 او 4 ساعات قبل الاستعمال.
  • تستخدم في الحلويات فقط.